| Título : | Analise de Riscos no Processamento Alimentar | | Tipo de documento: | texto impresso | | Autores: | PINTO, Jose, Autor | | Menção de edição: | 2 ed | | Editor: | Lisboa [Lisboa] : Publindustria Edicoes Tecnicas | | Data de publicação: | 2010 | | Número de páginas: | 177p | | Dimensões: | 24 cm | | ISBN/ISSN/EAN: | 978-972-89535-6-0 | | Preço : | 2.698,00 Mt | | Lingua : | Português (por) | | Palavras-chave: | Conceitos de saude, biologia e microbiologia,microrganismos,fontes de contaminacao dos alimentos,fectores intrisecos,higiene e sanificacao,produtos e utensilio de limpeza,sistemas de higienizacao. | | Indexação: | 63 Agricultura, silvicultura,floresta, criação, pesca | | Nota de conteúdo: | O sistema de HACCP,introducao ao HACCP,origem do HACCP,o sistema HACCPoriginal,os sete principios do HACCP,desenvolvimento de um plano HACCP,pre requisitos,desenvolvimento do plano HACCP,pre-requisitos. |
Analise de Riscos no Processamento Alimentar [texto impresso] / PINTO, Jose, Autor . - 2 ed . - Lisboa (Lisboa) : Publindustria Edicoes Tecnicas, 2010 . - 177p ; 24 cm. ISBN : 978-972-89535-6-0 : 2.698,00 Mt Lingua : Português ( por) | Palavras-chave: | Conceitos de saude, biologia e microbiologia,microrganismos,fontes de contaminacao dos alimentos,fectores intrisecos,higiene e sanificacao,produtos e utensilio de limpeza,sistemas de higienizacao. | | Indexação: | 63 Agricultura, silvicultura,floresta, criação, pesca | | Nota de conteúdo: | O sistema de HACCP,introducao ao HACCP,origem do HACCP,o sistema HACCPoriginal,os sete principios do HACCP,desenvolvimento de um plano HACCP,pre requisitos,desenvolvimento do plano HACCP,pre-requisitos. |
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